Éxito culinario en Mataderos: una jornada que celebra la diversidad gastronómica
El barrio porteño de Mataderos se convirtió en el epicentro de la gastronomía el pasado sábado 29 de junio, con la participación de más de 30 locales que ofrecieron una variedad sin igual de sabores y tradiciones culinarias.
Mataderos vibró este fin de semana con un evento gastronómico sin precedentes, donde los asistentes fueron testigos de una mezcla extraordinaria de aromas y sabores que reflejan la diversidad cultural de la gastronomía porteña.
«Es impresionante ver cómo la comunidad se reúne en torno a la comida y la cultura», destacó María González, una visitante entusiasta del evento. «Desde las parrillas argentinas clásicas hasta las nuevas propuestas creativas, aquí hay algo para todos los gustos».
- Más de 30 locales gastronómicos participaron en la jornada, ofreciendo desde clásicos platos de parrilla hasta fusiones innovadoras que desafiaron los paladares más exigentes.
- Los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de opciones, incluyendo desde parrillas tradicionales como «El reino del choripan», conocido por su sandwich de vacío asado en leñas, hasta propuestas modernas como el shawarma al carbón de Shami Shawarma, galardonado como el plato más sabroso del evento.
- Orian sorprendió con su lengua a la manera de pastrón, papa/mandioca rosti y mayonesa de alcaparras, ganando el premio al plato más innovador de la jornada.
- La votación se realizó a través de un código QR, permitiendo a los participantes elegir sus platos favoritos y destacar la excelencia culinaria presente en cada puesto.
- Además de la oferta gastronómica, el evento incluyó números artísticos en vivo y la presencia de artesanos locales, quienes exhibieron sus productos en la Feria de Mataderos, enriqueciendo aún más la experiencia de los visitantes.
- El apoyo de patrocinadores como Openpay by BBVA, Imperial 0.0%, Kamado Argentino y Transtrip, así como el respaldo del Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad a través de BA Capital Gastronómica, fue fundamental para impulsar y promover el desarrollo de los emprendedores locales.
En conclusión, la jornada gastronómica en Mataderos no solo celebró la riqueza culinaria de la ciudad, sino que también destacó el papel fundamental de las parrillas argentinas como embajadoras de una tradición que sigue evolucionando. Este evento no solo fue una festividad de sabores, sino también un tributo a la pasión y dedicación de aquellos que trabajan diariamente para enriquecer la escena gastronómica porteña.
